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Anche il Beershop Bed and Beer propone a Roma la Birra prodotta da Maltus Faber.
La Birra Maltus Faber è nata anni fa come hobby, dapprima furono fatte produzioni casalinghe, poi la passione e la curiosità spinsero Fausto a realizzare un impianto pilota per la produzione di cotte di birra.
La birra prodotta artigianalmente da Maltus Faber è stata in seguito apprezzata da degustatori professionali ed è stata continuamente migliorata nella produzione, fino a divenire un prodotto di nicchia richiesto dagli appassionati di birra
La Maltus Faber si presenta ora sul mercato con una varietà di ricette e prodotti già testati ed affinati.
Il birrificio artigianale Maltus Faber si trova in Via Fegino, 3/U Genova - Rivarolo GE Telefono 340 1230069
Ecco le Birre artigianali proposte da Maltus Faber:
Maltus Faber Bianca
colore Bionda, opaca
alcool 4,7%
temperatura di servizio 7 - 9 °
confezione bottiglia da 75 cl.
caratteristiche
La Bianca si presenta leggermente velata, di colore dorato chiaro, con una schiuma candida e persistente. L'aroma fine e un po' agrumato non proviene da speziature o aromatizzazioni ma è ottenuto grazie alla scelta accurata di lievito e luppoli.
In bocca e' subito evidente il palato morbido caratteristico del frumento; il corpo snello, l'amaricatura lieve ma avvertibile e un finale pulito contribuiscono poi a sensazioni piacevolmente rinfrescanti. Una birra beverina ma con gusto e carattere, dissetante e piacevole in tutte le occasioni.
abbinamenti Primi piatti con condimenti leggeri, pesce al cartoccio, carni bianche, torte di verdure.
La birra è prodotta con malto pils, frumento ed avena. Come tutte le altre nostre birre è prodotta utilizzando lo stesso ceppo di lievito, che caratterizza il profilo aromatico dei nostri prodotti, e senza l'uso di spezie o aromatizzazioni.
Maltus Faber Blonde
colore Bionda
alcool 5.5%
temperatura di servizio 7 - 9 °
confezione bottiglia da 75 cl.
caratteristiche
Birra di base, o di bandiera, della Maltus Faber, di grande bevibilità ma per nulla banale: il colore è tra il biondo ed il dorato, con una bianca schiuma persistente. L'aroma è quasi esuberante, erbaceo e fruttato con una sfumatura delicata di agrumato (pompelmo).
abbinamenti
Primi piatti con condimenti leggeri come pasta al pesto (con fagiolini e patate), pansoti con salsa di noci, cannelloni di verdura, pesce al cartoccio, carni bianche, focaccia normale e al formaggio, torte di verdure , ripieni.
cat. Birre ad alta fermentazione < 14 Plato
Maltus Faber Ambrata
colore Ambrata
alcool 7%
confezione bottiglia da 75 cl.
temperatura di servizio 8 - 10 °
caratteristiche Colore ambrato con schiuma chiara e persistente, nell'aroma pulito prevale il caramello. In bocca è morbida, piena, con sentori fruttati gentili e un caramello non troppo dolce e sciropposo che, anzi, sfuma in un retrogusto più amarognolo e secco.
abbinamenti Primi piatti con condimenti elaborati e saporiti come ragù, lasagne al forno, cacciaggione, carni rosse, costolette di agnello, salumi e formaggi stagionati.
Maltus Faber Brune
colore Bruna
alcool 8%
temperatura di servizio 10 - 12 °
confezione bottiglia da 75cl
caratteristiche
Birra ad alta fermentazione ispirata alle classiche birre di abbazia e trappiste. Il colore bruno scuro non lascia sospettare che questa sia una delle Birre più piacevolmente beverine della gamma. L'aroma è fine, leggermente tostato, il gusto è morbido, il corpo non pesante con un leggero amaro da cioccolato fondente a bilanciare la sua dolcezza. Le note scure di caffè emergono maggiormente nel finale ma sempre in modo non aggressivo.
abbinamenti
La Maltus Faber Brune ha una gamma di abbinamenti molto ampia, praticamente può supportare un'intera cena, dai crostacei scottati con la stessa Brune, alle carni rosse e la salciccia alla griglia ai formaggi erborinati al goulash e dai salumi piccanti alla pasticceria secca.
Maltus Faber Triple
colore bionda/dorata
alcool 8%
temperatura di servizio 9 - 11 °
confezione bottiglia da 75 cl.
caratteristiche Il colore dorato e la testa di schiuma di questa birra non fanno sospettare la gradazione e l'energia di questa Birra. L'aroma è intenso, leggermente speziato e alcolico, sa sopratutto fruttato ed agrumato (mandarino). In bocca ha nerbo e carattere, la dolcezza dei malti è ben presto equilibrata da un finale ben luppolato.
abbinamenti Salumi, frittura di pesce, selvaggina, verdure fritte, panissa, farinata, pecorini stagionati serviti con miele e confettura di fichi.
Maltus Faber Birra di Natale
colore Ambrata
alcool 8%
temperatura di servizio 9 - 11 °
confezione bottiglia da 75cl. - edizione speciale limitata di Magnum da 150 cl.
caratteristiche La Birra di Natale e' una vera festa del gusto e dei profumi! Prodotta senza l'aggiunta di spezie, il suo carattere vivo e quasi speziato è solo dato dal sapiente utilizzo dei malti, dei luppoli e dalla fermentazione naturale. Morbida in bocca, con una leggera punta di "dolce" comunque sufficientemente bilanciata dal luppolo. Le varie sfumature di caramello, biscottato e cioccolato date dai malti si susseguono in modo mai stucchevole, con un finale piacevolmente "riscaldante".abbinamentiBirra a tutto pasto, per accompagnare degnamente i pranzi e le cene delle periodo Natalizio.
Maltus Faber Extra Brune
colore Bruna
alcool 10%
temperatura di servizio 10 - 12 °
confezione bottiglia da 75 cl. e da 33 cl.
caratteristiche Birra dall'aroma ricchissimo, accattivante e non aggressivo. Note tostate di frutta secca e sotto spirito. Sentore di alcool, vinosa, qualche sfumatura da Imperial Stout. In bocca mantiene le promesse: ricca delle più diverse sfumature scure, dal caramello, al cioccolato e al caffè, è morbida e vellutata ma molto piena con le note dolci bilanciate in un giusto equilibrio da quelle amare. Birra senz'altro da "meditazione" ma, al tempo stesso, di buona bevibilità. Pur essendo già pronta da bere al momento della messa in commercio, si presta anche ad un ulteriore affinamento in bottiglia. abbinamentiL'Extra Brune è una "Birra da meditazione" ma trova abbinamenti originali anche a tavola, si comincia con ostriche, muscoli, crostacei, formaggi erborinati stagionati per arrivare al panettone genovese, pasticceria secca, torrone e gianduia con nocciole.
Maltus Faber Imperial
colore Nera
alcool 7,8 %
temperatura di servizio 12 - 14 °
confezione bottiglia da 75 cl. e da 33 cl.
caratteristiche L'Imperial e' ispirata alle birre scure e forti prodotte un tempo in Inghilterra ed esportate in Russia per riscaldare i freddi inverni degli Zar. Di colore nero, liquorosa, con aroma e gusto intensi di caffe' e cioccolato, é robusta nel corpo ma senza mancare della finezza di aromi data dal lievito selezionato. Lunga persistenza amarognola.
abbinamenti Ideale con dolci al cioccolato o da meditazione con gli amici in salotto, trova un ottimo abbinamento con il sigaro italiano. |